ヴェットエソルベ キュヴェフィデル ノンドゼN Vシャンパーニュ 2005 爆買い,新品

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やはり表示はありませんが、2005年物再入荷しました。入荷量が少ないのでお一人様2本までにてお願いいたします。
  一応の2003年物コメントです
例によってヴィンテージの記載はありませんが2003年の葡萄を使っています(但し裏ラベルのデゴルジュマンの日付2005.10.13の横に書いてある「R02」のロットナンバーらしき物が気になります、と言うことで調査中)。暫くは試飲できそうもないので・・・


  前回入荷時のコメントなぞを・・・↓
明るい黄金色、ともいえそうな濃いめの色調。栓を開けた瞬間から熟したリンゴ、コケモモにも似た赤い果実、よく熟れた黄桃・・・果実味豊かな香りが感じられます。グラスに入れると泡立ちは非常に優しく、比較的早くにおとなしくなります。

味わい的には一見軽やかですが、輪郭にくっきりとした厚みを感じます。これはブドウの「皮」の旨味ですね。スモモのような優しい酸味が口に広がり幾分締まった果実味。やかが手舌の脇にジンワリと苦さが加わり落ち着いた味わいを醸します。アフターは繊細で幾分タイトながらもミネラリーな旨味を伴い、かすかな蜜の甘ささえ想像させられます。

腰の据わった味わいは、じっくりと寝かせたヴィンテージ・シャンパーニュも想像させますが、これは元々のワインの持つポテンシャルの高さ。上質なシュナン・ブランにも似た安定感、持って生まれた気品とも言うべきもの。これは確かに今飲むのは勿体ない。2~3年寝かせて楽しむ価値は十分に在ります。(2005.06.10 いのまた)

               ↑写真右側がベルトラン・ゴトロ(左はジェローム・プレヴォーの奥さん)。

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