フィリップバリヴェビジェセルドン 数量限定,大得価

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インポーターさん曰く「ヴァルトッチ並」と言うことで入れてみました、ビジェ・セルドン。ヴァルトッチとかアラン・ルナルダ・ファッシュに較べると幾分色調が「赤っぽい」です。香りもそれなりに落ち着いた雰囲気。ちょうど良く熟れたサクランボ(佐藤錦系)です。で、味わいもまた佐藤錦。先日生まれて初めて1個100円ぐらいの佐藤錦をご相伴に預かりましたが、何となくそんな雰囲気ですね。で、ヴァルトッチ~アラン・ルナルダ・ファッシュ系に較べると幾分ドライと言うかセックに振れているかな?甘さに芯がない。芯にあるのは軽い赤ワイン的なタンニン系の奥ゆかしさ・・・・

アラン・ルナルダ・ファッシュ(こちらはガメイとプルサール)はしっかりと甘いところにさっぱりとした酸とミネラル感。ヴァルトッチ(こちらはガメイとピノ・ノワールはキリリと締まった酸に優しい甘味と戻りのミネラル感。そしてこちらのバリヴェは幾分ドライ(ガメイとなんだけどおそらくプルサールが多いのか?)に振りつつほんのり甘さとビターのハーモニー・・・・イヤ~ビジェ・セルドン、造り手が造り手ですとなかなか奥深い物がありますね・・・さらにはヴィンテージの違いもかなり面白い・・・

何でもインポーターさんがサヴォアのチーズ屋さんで紹介されて、「とりあえず」と入れてみたところで、一応ビジェ・セルドンマニアのalarに紹介しておこう、と言うことで今回の扱い取りましたが、とりあえずなので国内入荷も20ケースもあるのかな?な現時点では一応のレア物。かなりキリキリと冷やしておりますが、冷えに負けないくらいに中身がたっぷり!(2008.06.29 いのまた)
生産者については全く資料がないのですが・・・・とんでも無いビジェ・セルドンの造り手が登場しました・・・・・

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