ティボー・リジェ=ベレールブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ クロ・デュ・プリュール 2004 大人気,人気SALE

ティボー・リジェ=ベレールブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ クロ・デュ・プリュール 2004 大人気,人気SALE
・・・・インポータさんからの資料です。
  「ニュイ・サン・ジョルジュから10キロほど離れたArcenant(アースナン)村の斜面のブドウを40%使用。畑は南向きで、土壌はコルトンの丘と同じ”Marne blanche(マルヌ・ブランシュ:白い泥炭土)”。よりフル・ボディーでリッチなワインが造られます。・・・ラ・コルヴェ・ドゥ・ヴィリィーに比べると非常にリッチです。まだ、落ち着いていない雰囲気があり、統一感がまだまだでこれからさらに向上するのではないでしょうか。スミレや土などの香りが表れており、力強さを好むのであればこちらをおすすめいたします。」

↑のコメント、alarが試飲会に行けなかったので、インポーターの担当U君が送ってくれた物ですが・・・なるほどです。幾分還元的なところもありますが、果実味は赤から黒に引っ張られつつ万遍なく、オート・コートの物としてはかなりはっきりと出ています。でもそれ以上にタンニンやミネラルを感じるかな?それと酸。しっかりとしまった印象ですがこの辺りは2004年の特徴かな?

味わいも香りの延長をしっかりと踏んでいます。確かに落ち着きの無さありますね。でもそれぞれのディティールはしっかりとしている。幾分アフターの青さが気になりますが、グラスグルグルでかなりこなれてきます。気持ち獣的なところが出ているので(確かにコルトンっぽいかもしれない)飲み頃はやはり早いのかな?さらにグラスグルグルで香りも飛んでかなり「熱い」ワインになるところなんぞは、なかなか良し、と(注:まだ若いから、香りが飛んじゃうんで、寝かせるともっと全体が溶け込んでイイ感じになるんですよ)。半年くらいでコンディションを整えておくとかなりイイ感じになりそうです。

2002年、同じワインは無かったのですがその際飲んだ一連のワインと比較すると、全体にメリハリが付いてきた。多少の「重たさ」は裏通りとしては致し方ないところですが、味わいの流れも比較的スムーズ。まだまだ含みもあって良いのではないでしょうか?多少時間をおくと厚みも増して、雰囲気的な甘味も出てきて・・・豚だな。豚の照り焼き・・・いわゆるロースト・ポークなんですが・・ソースでなくて『照り焼き』。「木の芽」などを散らして和風に仕上げるのがよいと思います。(2007.04.02 いのまた)
2002年はこの小さなドメーヌのファースト・ヴィンテージとなります。ティボー・リジェ=ベレールは醸造学を学ぶと、しばらくはワイン会社のバイヤーとして働きワインに対する広い見識を養ってきました。そして相続によりこの小さなドメーヌを引き継ぎ、有機栽培(一部ではビオディナミとの説も)により作られた低収量のブドウからすばらしいワインを生み出すことに成功しました。

↑ここまでは入荷後インポータさんの資料を基にまとめましたが、2004年12月発売のワイナート誌にもう少し詳しい経歴が載っていました。ティボー・リジェ=ベレールは現在29才。祖となるルイ・リジェ=ベレール将軍から数えて7代目に当たります。4代前に伯爵家と別れていますが、相続した畑は長年にわたって他のワイン生産者に貸借契約されていました。チボー氏は16才でボーヌの醸造学校に入学、卒業後はワイン商につとめ、畑の貸借契約が切れる時期をねらって2002年に晴れてドメーヌを立ち上げました。葡萄はすべて「ビオディナミの思想とビオロジックの実践方法を融合したコスミック栽培(ワイナート誌より)」との情報です。

そして独立して4年目となる2005年物も入荷しました・・・。バーガウンド.comからの生産者紹介です。
  「This is a relatively new 7.5 ha domaine that began in 2002 and has added some negociant wines so the total effective vineyard area is 9 ha; the negociant name is Thibault Liger-Belair Successeurs". It is directed by the young Thibault Liger-Belair, who is a cousin of Louis-Michel Liger-Belair (see above).

  The approach here is to use biodynamic farming in some but not all of the vineyards and the harvest is done manually with a double sorting regimen, which is once in the vineyard and again at the cuverie. The fruit is not systematically destemmed and depending on the ripeness of the stems, may include all, none or some of them. As Liger-Belair repeated several times "we have no rules and are willing to change anything and everything if the conditions warrant it."

  The fruit is cold soaked at around 12C for 4 to 6 days and then is fermented over a 15 to 22 day period with relatively little punching down but daily pump overs. A very light debourbage (lees settling) precedes the transfer into cask, which is done by gravity and no pumps. Liger-Belair also noted that he likes to work with mild reduction and thus is disinclined to rack unless absolutely necessary. Indeed this was the case as a number of these '05s showed varying degrees of reduction. Finally, the wines remain in cask for 12 to 16 months where they are then bottled without fining or filtration, again unless necessary.

  My take on these largely traditionally styled wines is that they will continue to improve as Liger-Belair gains experience, not only with the winemaking but also his vineyard management practices. In short, a domaine to watch as Liger-Belair has both the passion and the vineyards to make his mark.

上記のように今回は2005年からスタートしたネゴシアン部門のワインも入荷しました。こちらには生産者名の後に「Successeurs(後継者・相続人の意味)」を加えて一応のところ区別してあります。
 親戚筋のコント・リジェ=ベレールはこちらです→クリック

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